La betterave "Touchstone Gold" des Jardins de l'Écoumène (Beta vulgaris) est une variété bisannuelle unique, réputée pour ses racines de couleur jaune orangé. Lorsqu'on la coupe, elle révèle une chair uniforme, sucrée et délicate, offrant une saveur douce qui se prête aussi bien à la consommation crue qu'à la cuisson. En plus de son goût, cette betterave se distingue par le fait qu'elle ne tache pas, contrairement aux variétés rouges, ce qui la rend pratique et attrayante en cuisine.
Étalement : 20-30 cm
Hauteur plant : 30-40 cm
Quantité par paquet : Environ 80 graines
Plantes compagnes : Laitue, oignons, radis
Plantes ennemies : Haricots, maïs
Les racines de la "Touchstone Gold" présentent une belle uniformité, idéales pour la cuisson et la présentation. Sa chair jaune orangé ajoute de la couleur et de la douceur aux plats, tandis que sa culture est facilitée par une excellente germination des graines. Préférant un sol bien drainé et un emplacement ensoleillé, cette variété est prête à être récoltée environ 55 à 60 jours après le semis. C'est une option parfaite pour les jardiniers amateurs souhaitant enrichir leur jardin de couleurs vives et de saveurs délicates.
