Ciboulette à l’ail

Ciboulette à l’ail vivace rustique au feuillage plat aromatique, appréciée pour son goût d’ail doux et ses fleurs blanches comestibles très décoratives en fin d’été.

Format

Rusticité Zone 3

Niveau de facilité Facile

Famille Amaryllidaceae

La ciboulette à l’ail est une fine herbe vivace très appréciée pour son feuillage plat, vert et aromatique, au goût délicat d’ail doux. Plus subtile que l’ail frais, elle permet d’ajouter une saveur parfumée aux salades, omelettes, sautés, soupes, trempettes, sauces, pommes de terre, légumes grillés et plats asiatiques. Elle s’intègre facilement au potager, aux bacs de fines herbes, aux bordures comestibles et aux contenants près de la cuisine.

Facile à cultiver, la ciboulette à l’ail préfère un emplacement ensoleillé à légèrement mi-ombragé, dans un sol fertile, frais et bien drainé. Elle pousse très bien en pleine terre comme en pot, et revient année après année lorsqu’elle est bien installée. Une coupe régulière du feuillage encourage la production de nouvelles feuilles tendres et permet de garder une plante dense, productive et facile à récolter durant toute la saison.

En fin de saison, la ciboulette à l’ail produit de jolies fleurs blanches en forme d’étoiles, très décoratives et appréciées des pollinisateurs. Ses fleurs sont aussi comestibles et peuvent être utilisées pour garnir les salades, les bols repas ou les assiettes fraîches. Robuste, savoureuse et polyvalente, la ciboulette à l’ail est une excellente plante aromatique pour créer un jardin gourmand, durable et parfumé.