Période de semis conseillée : mai à juin. La profondeur à respecter est de 2 à 3 cm (3/4 à 1 po). La levée demande généralement 7 à 14 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 18 à 24 °C (64 à 75 °F). Le semis direct des pois, fèves et haricots préserve leur système racinaire. Préparez les emplacements et les supports des variétés grimpantes avant la levée. Ne laissez pas les graines séjourner dans une terre gorgée d’eau. Identifiez chaque rang afin de distinguer les types récoltés en gousses de ceux destinés aux graines. Éclaircissez seulement lorsque la levée montre une concurrence réelle entre les jeunes plants.
Rabais
Épuisé
Légume
Fabaceae
Soja edamame ‘Envy’ (Glycine max)
Glycine max
Le Soja edamame ‘Envy’ est une variété de saison courte particulièrement précieuse pour les jardiniers qui souhaitent récolter des fèves tendres et savoureuses même sous des climats aux étés plus brefs. Sur des plants compacts et vigoureux, les gousses vert brillant légèrement duveteuses se développent en abondance, offrant une récolte aussi nourrissante qu’agréable à cueillir. Très apprécié pour sa saveur douce et subtilement sucrée, cet edamame se déguste simplement vapeur, sauté, bouilli ou même séché pour prolonger le plaisir bien après la saison. Au jardin, il enrichit aussi le sol comme les autres légumineuses, participant discrètement à l’équilibre du potager tout en diversifiant les récoltes estivales.
Quantité
40 semences
Exposition
Soleil
Niveau de facilité
Régulier pendant l’établissement, puis adapté aux conditions de culture
Découvrir la plante
Famille
Fabaceae
Genre
Glycine
Espèce
max
Cultivar
Envy
Type
Légume
Cycle
Annuelle
Soja edamame ‘Envy’ (Glycine max). Le Soja edamame ‘Envy’ est une variété de saison courte particulièrement précieuse pour les jardiniers qui souhaitent récolter des fèves tendres et savoureuses même sous des climats aux étés plus brefs. Sur des plants compacts et vigoureux, les gousses vert brillant légèrement duveteuses se développent en abondance, offrant une récolte aussi nourrissante qu’agréable à cueillir. Très apprécié pour sa saveur douce et subtilement sucrée, cet edamame se déguste simplement vapeur, sauté, bouilli ou même séché pour prolonger le plaisir bien après la saison. Au jardin, il enrichit aussi le sol comme les autres légumineuses, participant discrètement à l’équilibre du potager tout en diversifiant les récoltes estivales.
Période de semis conseillée : mai à juin. La profondeur à respecter est de 2 à 3 cm (3/4 à 1 po). La levée demande généralement 7 à 14 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 18 à 24 °C (64 à 75 °F). Le semis direct des pois, fèves et haricots préserve leur système racinaire. Préparez les emplacements et les supports des variétés grimpantes avant la levée. Ne laissez pas les graines séjourner dans une terre gorgée d’eau. Identifiez chaque rang afin de distinguer les types récoltés en gousses de ceux destinés aux graines.
En fleurissant, il attire quelques insectes utiles, puis laisse place à des gousses généreuses qui annoncent une récolte abondante en peu de temps. Organisez les légumineuses selon leur port. Les formes naines se récoltent facilement en rangs accessibles des deux côtés; les formes grimpantes ont besoin d’un support ancré avant que le feuillage soit lourd. Orientez les tuteurs pour limiter l’ombre portée sur les légumes bas. Gardez un passage près des gousses et évitez de déplacer les supports une fois les racines installées. Le Soja edamame ‘Envy’ est une variété de saison courte particulièrement précieuse pour les jardiniers qui souhaitent récolter des fèves tendres et savoureuses même sous des climats aux étés plus brefs.
Guide de semis
Du sachet à la germination.
Profondeur de semis
2 à 3 cm (3/4 à 1 po)
Température de germination
18 à 24 °C (64 à 75 °F)
Temps de germination
7 à 14 jours
Période de semis
Mai à juin
Propagation
Semis
Mode de culture
Période de semis conseillée : mai à juin. La profondeur à respecter est de 2 à 3 cm (3/4 à 1 po). La levée demande généralement 7 à 14 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 18 à 24 °C (64 à 75 °F). Le semis direct des pois, fèves et haricots préserve leur système racinaire. Préparez les emplacements et les supports des variétés grimpantes avant la levée. Ne laissez pas les graines séjourner dans une terre gorgée d’eau. Identifiez chaque rang afin de distinguer les types récoltés en gousses de ceux destinés aux graines. Éclaircissez seulement lorsque la levée montre une concurrence réelle entre les jeunes plants. Cueillez les gousses en soutenant la tige d’une main pour ne pas arracher les ramifications. Les récoltes jeunes demandent des passages fréquents, alors que les graines destinées au séchage restent plus longtemps sur le plant. Évitez de manipuler le feuillage lorsqu’il est mouillé. Sur les formes grimpantes, guidez les premières pousses et vérifiez que les tiges ne s’enroulent pas autour de cultures voisines. Les légumes-feuilles demandent une récolte ajustée au type de plante. Une cueillette extérieure préserve le cœur lorsqu’on souhaite poursuivre la production.
Sol et entretien
Les bonnes conditions.
Exposition
Soleil
Arrosage
Au jardin, il enrichit aussi le sol comme les autres légumineuses, participant discrètement à l’équilibre du potager tout en diversifiant les récoltes estivales. Facile à intégrer dans une culture biologique, il aime les emplacements ensoleillés et les sols meubles, fertiles et bien drainés, où il pousse avec régularité. Cueillez les gousses en soutenant la tige d’une main pour ne pas arracher les ramifications.
Type de sol
Préparez un sol meuble, fertile et bien drainé. Le semis direct des pois, fèves et haricots préserve leur système racinaire. Préparez les emplacements et les supports des variétés grimpantes avant la levée. Ne laissez pas les graines séjourner dans une terre gorgée d’eau. Identifiez chaque rang afin de distinguer les types récoltés en gousses de ceux destinés aux graines. Éclaircissez seulement lorsque la levée montre une concurrence réelle entre les jeunes plants.
Fertilisation
La fertilisation accompagne la croissance et tient compte des apports déjà présents dans la terre ou le terreau. Utilisez un compost mûr ou un engrais adapté à la culture, en respectant les indications de dosage. Évitez de multiplier les produits, surtout dans un contenant où les racines occupent un volume limité. Arrosez selon les besoins après les apports et observez le développement du feuillage avant de renouveler la fertilisation.
Entretien saisonnier
Le Soja edamame ‘Envy’ est une variété de saison courte particulièrement précieuse pour les jardiniers qui souhaitent récolter des fèves tendres et savoureuses même sous des climats aux étés plus brefs. Le semis direct des pois, fèves et haricots préserve leur système racinaire. Préparez les emplacements et les supports des variétés grimpantes avant la levée. Ne laissez pas les graines séjourner dans une terre gorgée d’eau. Identifiez chaque rang afin de distinguer les types récoltés en gousses de ceux destinés aux graines. Éclaircissez seulement lorsque la levée montre une concurrence réelle entre les jeunes plants. Cueillez les gousses en soutenant la tige d’une main pour ne pas arracher les ramifications. Les récoltes jeunes demandent des passages fréquents, alors que les graines destinées au séchage restent plus longtemps sur le plant. Évitez de manipuler le feuillage lorsqu’il est mouillé. Sur les formes grimpantes, guidez les premières pousses et vérifiez que les tiges ne s’enroulent pas autour de cultures voisines. Les légumes-feuilles demandent une récolte ajustée au type de plante. Une cueillette extérieure préserve le cœur lorsqu’on souhaite poursuivre la production. Les feuilles très âgées ne donnent pas la même tendreté que les jeunes pousses. Rincez la récolte juste avant l’emploi ou séchez-la soigneusement avant un court séjour au réfrigérateur. Sur des plants compacts et vigoureux, les gousses vert brillant légèrement duveteuses se développent en abondance, offrant une récolte aussi nourrissante qu’agréable à cueillir. Période de semis conseillée : mai à juin.
Culture en pot
Un milieu contrôlé.
Format de pot recommandé
Contenant percé et stable, avec une largeur suffisante pour l’étalement du plant et de la profondeur pour les racines
Choisissez cette exposition : soleil. Réservez cet étalement autour du plant : 30 à 45 cm (12 à 18 po). Une culture de pois ou de haricots en pot se planifie selon le port de la variété. Les formes naines demandent surtout une surface bien répartie, tandis que les grimpantes doivent disposer d’un support solidement fixé. Les racines ont besoin d’un terreau drainé qui conserve une humidité régulière pendant la floraison. Cueillez les gousses en tenant les tiges pour ne pas déséquilibrer le plant dans le contenant. Le Soja edamame ‘Envy’ est une variété de saison courte particulièrement précieuse pour les jardiniers qui souhaitent récolter des fèves tendres et savoureuses même sous des climats aux étés plus brefs. Sur des plants compacts et vigoureux, les gousses vert brillant légèrement duveteuses se développent en abondance, offrant une récolte aussi nourrissante qu’agréable à cueillir. Très apprécié pour sa saveur douce et subtilement sucrée, cet edamame se déguste simplement vapeur, sauté, bouilli ou même séché pour prolonger le plaisir bien après la saison. Au jardin, il enrichit aussi le sol comme les autres légumineuses, participant discrètement à l’équilibre du potager tout en diversifiant les récoltes estivales.
Floraison et dimensions
Le portrait complet.
Type de feuillage
Feuillage saisonnier
Floraison
La floraison se situe habituellement dans cette période : juin à août. En fleurissant, il attire quelques insectes utiles, puis laisse place à des gousses généreuses qui annoncent une récolte abondante en peu de temps. Choisissez entre prolonger la floraison et conserver des graines sur quelques tiges. Le retrait des fleurs fanées convient à de nombreuses annuelles, tandis que les capsules et les inflorescences sèches peuvent avoir un intérêt décoratif.
Fructification
Le Soja edamame ‘Envy’ est une variété de saison courte particulièrement précieuse pour les jardiniers qui souhaitent récolter des fèves tendres et savoureuses même sous des climats aux étés plus brefs. Sur des plants compacts et vigoureux, les gousses vert brillant légèrement duveteuses se développent en abondance, offrant une récolte aussi nourrissante qu’agréable à cueillir. Très apprécié pour sa saveur douce et subtilement sucrée, cet edamame se déguste simplement vapeur, sauté, bouilli ou même séché pour prolonger le plaisir bien après la saison.
Récolte
75 à 85 jours après le semis
Associations au jardin
Avec qui la planter.
Plantes compagnes
Dans une plantation diversifiée, vous pouvez réserver des sections voisines à ces plantes : maïs, concombre, épinard. L’association sert ici à organiser l’espace et les récoltes. Respectez la hauteur, la lumière et les besoins en eau de chaque plante, sans serrer les feuillages. Conservez une allée pour arroser et cueillir, puis retirez les cultures terminées afin de libérer la place. Cette organisation facilite l’entretien sans promettre une protection contre les ravageurs. Organisez les légumineuses selon leur port. Les formes naines se récoltent facilement en rangs accessibles des deux côtés; les formes grimpantes ont besoin d’un support ancré avant que le feuillage soit lourd.
Le Soja edamame ‘Envy’ est une variété de saison courte particulièrement précieuse pour les jardiniers qui souhaitent récolter des fèves tendres et savoureuses même sous des climats aux étés plus brefs. Sur des plants compacts et vigoureux, les gousses vert brillant légèrement duveteuses se développent en abondance, offrant une récolte aussi nourrissante qu’agréable à cueillir. Très apprécié pour sa saveur douce et subtilement sucrée, cet edamame se déguste simplement vapeur, sauté, bouilli ou même séché pour prolonger le plaisir bien après la saison.
Du jardin à l’inspiration.
Idée de cuisine avec Soja edamame ‘Envy’ : edamames pour quatre portions. Faites bouillir 500 g de jeunes gousses dans une grande casserole d’eau pendant cinq à sept minutes, jusqu’à ce que les graines soient tendres. Égouttez et laissez tiédir. Ouvrez les gousses pour récupérer les graines, puis mélangez celles-ci avec 10 ml d’huile, 10 ml de jus de lime et une pincée de sel. Jetez les enveloppes fibreuses. Servez les graines cuites seules ou dans une salade de riz. Préparez les ingrédients avec des ustensiles propres et adaptez la découpe au calibre de votre récolte. Cette recette met en valeur les parties fraîchement cueillies : retirez les morceaux abîmés avant la préparation. Si vous doublez les quantités, conservez assez d’espace dans le plat pour mélanger ou cuire uniformément. Placez rapidement les restes au réfrigérateur dans un contenant fermé et consommez-les dans les deux jours. Pour un repas de deux personnes, divisez simplement toutes les quantités par deux.
Questions fréquentes
Tout ce qu’il fautsavoir.
Choisissez cette exposition : soleil. Réservez cet étalement autour du plant : 30 à 45 cm (12 à 18 po). Une culture de pois ou de haricots en pot se planifie selon le port de la variété. Les formes naines demandent surtout une surface bien répartie, tandis que les grimpantes doivent disposer d’un support solidement fixé. Les racines ont besoin d’un terreau drainé qui conserve une humidité régulière pendant la floraison. Cueillez les gousses en tenant les tiges pour ne pas déséquilibrer le plant dans le contenant. Le Soja edamame ‘Envy’ est une variété de saison courte particulièrement précieuse pour les jardiniers qui souhaitent récolter des fèves tendres et savoureuses même sous des climats aux étés plus brefs.
Le Soja edamame ‘Envy’ est une variété de saison courte particulièrement précieuse pour les jardiniers qui souhaitent récolter des fèves tendres et savoureuses même sous des climats aux étés plus brefs. Sur des plants compacts et vigoureux, les gousses vert brillant légèrement duveteuses se développent en abondance, offrant une récolte aussi nourrissante qu’agréable à cueillir. Très apprécié pour sa saveur douce et subtilement sucrée, cet edamame se déguste simplement vapeur, sauté, bouilli ou même séché pour prolonger le plaisir bien après la saison. Au jardin, il enrichit aussi le sol comme les autres légumineuses, participant discrètement à l’équilibre du potager tout en diversifiant les récoltes estivales.
Le Soja edamame ‘Envy’ est une variété de saison courte particulièrement précieuse pour les jardiniers qui souhaitent récolter des fèves tendres et savoureuses même sous des climats aux étés plus brefs. Sur des plants compacts et vigoureux, les gousses vert brillant légèrement duveteuses se développent en abondance, offrant une récolte aussi nourrissante qu’agréable à cueillir. Très apprécié pour sa saveur douce et subtilement sucrée, cet edamame se déguste simplement vapeur, sauté, bouilli ou même séché pour prolonger le plaisir bien après la saison. Au jardin, il enrichit aussi le sol comme les autres légumineuses, participant discrètement à l’équilibre du potager tout en diversifiant les récoltes estivales.
Organisez les légumineuses selon leur port. Les formes naines se récoltent facilement en rangs accessibles des deux côtés; les formes grimpantes ont besoin d’un support ancré avant que le feuillage soit lourd. Orientez les tuteurs pour limiter l’ombre portée sur les légumes bas. Gardez un passage près des gousses et évitez de déplacer les supports une fois les racines installées. Cueillez les gousses en soutenant la tige d’une main pour ne pas arracher les ramifications. Les récoltes jeunes demandent des passages fréquents, alors que les graines destinées au séchage restent plus longtemps sur le plant. Évitez de manipuler le feuillage lorsqu’il est mouillé.
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