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Rabais
Épuisé
Légume
Fabaceae
Semences biologiques
Les jardins de l'écoumène
Soya edamame 'Envy' bio
Glycine max
Le Soja edamame ‘Envy’ est une variété de saison courte particulièrement précieuse pour les jardiniers qui souhaitent récolter des fèves tendres et savoureuses même sous des climats aux étés plus brefs. Sur des plants compacts et vigoureux, les gousses vert brillant légèrement duveteuses se développent en abondance, offrant une récolte aussi nourrissante qu’agréable à cueillir. Très apprécié pour sa saveur douce et subtilement sucrée, ses graines d’edamame se dégustent cuites à la vapeur, sautées ou bouillies; les gousses fibreuses ne se consomment pas. Au jardin, cette légumineuse diversifie les récoltes estivales; la fixation d’azote dépend de la présence de bactéries compatibles et ne remplace pas une gestion adaptée du sol.
Format vendu
4
49
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Nom communSoja edamame ‘Envy’
FamilleFabaceae
GenreGlycine
Espècemax
CultivarEnvy
TypeLégume
Nom latinGlycine max
Semences reproductiblesOui
Glycine max ‘Envy’ — Soja edamame. Le Soja edamame ‘Envy’ est une variété de saison courte particulièrement précieuse pour les jardiniers qui souhaitent récolter des fèves tendres et savoureuses même sous des climats aux étés plus brefs. Sur des plants compacts et vigoureux, les gousses vert brillant légèrement duveteuses se développent en abondance, offrant une récolte aussi nourrissante qu’agréable à cueillir. Très apprécié pour sa saveur douce et subtilement sucrée, ses graines d’edamame se dégustent cuites à la vapeur, sautées ou bouillies; les gousses fibreuses ne se consomment pas. Au jardin, cette légumineuse diversifie les récoltes estivales; la fixation d’azote dépend de la présence de bactéries compatibles et ne remplace pas une gestion adaptée du sol.
Période de semis conseillée : mai à juin. La profondeur à respecter est de 2 à 3 cm (3/4 à 1 po). La levée demande généralement 7 à 14 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 18 à 24 °C (64 à 75 °F). Le semis direct des pois, fèves et haricots préserve leur système racinaire. Préparez les emplacements et les supports des variétés grimpantes avant la levée. Ne laissez pas les graines séjourner dans une terre gorgée d’eau. Identifiez chaque rang afin de distinguer les types récoltés en gousses de ceux destinés aux graines.
En fleurissant, il attire quelques insectes utiles, puis laisse place à des gousses généreuses qui annoncent une récolte abondante en peu de temps. Organisez les légumineuses selon leur port. Les formes naines se récoltent facilement en rangs accessibles des deux côtés; les formes grimpantes ont besoin d’un support ancré avant que le feuillage soit lourd. Orientez les tuteurs pour limiter l’ombre portée sur les légumes bas. Gardez un passage près des gousses et évitez de déplacer les supports une fois les racines installées. Le Soja edamame ‘Envy’ est une variété de saison courte particulièrement précieuse pour les jardiniers qui souhaitent récolter des fèves tendres et savoureuses même sous des climats aux étés plus brefs.
La plante au jardin
- Exposition
- Soleil
- Cycle de vie
- Annuelle
Guide de semis
Semis et germination
Profondeur de semis
2 à 3 cm (3/4 à 1 po)
Température de germination
18 à 24 °C (64 à 75 °F)
Temps de germination
7 à 14 jours
Période de semis
Mai à juin
Propagation
Semis
Mode de culture
Période de semis conseillée : mai à juin. La profondeur à respecter est de 2 à 3 cm (3/4 à 1 po). La levée demande généralement 7 à 14 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 18 à 24 °C (64 à 75 °F). Le semis direct des pois, fèves et haricots préserve leur système racinaire. Préparez les emplacements et les supports des variétés grimpantes avant la levée. Ne laissez pas les graines séjourner dans une terre gorgée d’eau. Identifiez chaque rang afin de distinguer les types récoltés en gousses de ceux destinés aux graines. Éclaircissez seulement lorsque la levée montre une concurrence réelle entre les jeunes plants. Cueillez les gousses en soutenant la tige d’une main pour ne pas arracher les ramifications. Les récoltes jeunes demandent des passages fréquents, alors que les graines destinées au séchage restent plus longtemps sur le plant. Évitez de manipuler le feuillage lorsqu’il est mouillé. Sur les formes grimpantes, guidez les premières pousses et vérifiez que les tiges ne s’enroulent pas autour de cultures voisines. Les légumes-feuilles demandent une récolte ajustée au type de plante. Une cueillette extérieure préserve le cœur lorsqu’on souhaite poursuivre la production.
Sol et entretien
Sol et entretien
Arrosage
Pour Soja edamame ‘Envy’, gardez une humidité régulière pendant la levée, la floraison et le remplissage des gousses. Arrosez lentement au pied lorsque le sol commence à sécher sous la surface. Les graines ne doivent pas séjourner dans une terre saturée, même si les plants apprécient une bonne réserve d’eau en croissance. Ajustez les apports aux pluies et à la chaleur. Un paillis après l’établissement aide à limiter l’évaporation sans remplacer la vérification du sol.
Type de sol
Préparez un sol meuble, fertile et bien drainé. Attendez que la terre soit suffisamment réchauffée et ressuyée avant le semis. Une structure meuble laisse les racines explorer le sol et facilite une levée régulière. Évitez les zones qui demeurent saturées après la pluie et les apports excessifs d’azote. Du compost mûr peut améliorer un sol pauvre selon les besoins du potager. Gardez ensuite la surface peu tassée pour préserver l’air et l’eau utiles aux racines.
Fertilisation
La fertilisation accompagne la croissance et tient compte des apports déjà présents dans la terre ou le terreau. Utilisez un compost mûr ou un engrais adapté à la culture, en respectant les indications de dosage. Évitez de multiplier les produits, surtout dans un contenant où les racines occupent un volume limité. Arrosez selon les besoins après les apports et observez le développement du feuillage avant de renouveler la fertilisation.
Humidité
Terreau humide pendant la levée, sans eau stagnante; ajuster ensuite à la culture
Entretien saisonnier
Le Soja edamame ‘Envy’ est une variété de saison courte particulièrement précieuse pour les jardiniers qui souhaitent récolter des fèves tendres et savoureuses même sous des climats aux étés plus brefs. Le semis direct des pois, fèves et haricots préserve leur système racinaire. Préparez les emplacements et les supports des variétés grimpantes avant la levée. Ne laissez pas les graines séjourner dans une terre gorgée d’eau. Identifiez chaque rang afin de distinguer les types récoltés en gousses de ceux destinés aux graines. Éclaircissez seulement lorsque la levée montre une concurrence réelle entre les jeunes plants. Cueillez les gousses en soutenant la tige d’une main pour ne pas arracher les ramifications. Les récoltes jeunes demandent des passages fréquents, alors que les graines destinées au séchage restent plus longtemps sur le plant. Évitez de manipuler le feuillage lorsqu’il est mouillé. Sur les formes grimpantes, guidez les premières pousses et vérifiez que les tiges ne s’enroulent pas autour de cultures voisines. Les légumes-feuilles demandent une récolte ajustée au type de plante. Une cueillette extérieure préserve le cœur lorsqu’on souhaite poursuivre la production. Les feuilles très âgées ne donnent pas la même tendreté que les jeunes pousses. Rincez la récolte juste avant l’emploi ou séchez-la soigneusement avant un court séjour au réfrigérateur. Sur des plants compacts et vigoureux, les gousses vert brillant légèrement duveteuses se développent en abondance, offrant une récolte aussi nourrissante qu’agréable à cueillir. Période de semis conseillée : mai à juin.
Culture en pot
Culture en pot
Adaptée à la culture en pot
Oui
Format de pot recommandé
Contenant percé et stable, avec une largeur suffisante pour l’étalement du plant et de la profondeur pour les racines
Choisissez cette exposition : soleil. Réservez cet étalement autour du plant : 30 à 45 cm (12 à 18 po). Une culture de pois ou de haricots en pot se planifie selon le port de la variété. Les formes naines demandent surtout une surface bien répartie, tandis que les grimpantes doivent disposer d’un support solidement fixé. Les racines ont besoin d’un terreau drainé qui conserve une humidité régulière pendant la floraison. Cueillez les gousses en tenant les tiges pour ne pas déséquilibrer le plant dans le contenant. Le Soja edamame ‘Envy’ est une variété de saison courte particulièrement précieuse pour les jardiniers qui souhaitent récolter des fèves tendres et savoureuses même sous des climats aux étés plus brefs. Sur des plants compacts et vigoureux, les gousses vert brillant légèrement duveteuses se développent en abondance, offrant une récolte aussi nourrissante qu’agréable à cueillir. Très apprécié pour sa saveur douce et subtilement sucrée, ses graines d’edamame se dégustent cuites à la vapeur, sautées ou bouillies; les gousses fibreuses ne se consomment pas. Au jardin, cette légumineuse diversifie les récoltes estivales; la fixation d’azote dépend de la présence de bactéries compatibles et ne remplace pas une gestion adaptée du sol.
Floraison et dimensions
Dimensions, floraison et récolte
Hauteur à maturité
60 cm (24 po)
Largeur / étalement
30 à 45 cm (12 à 18 po)
Type de feuillage
Feuillage saisonnier
Port de la plante
Compact
Floraison
La floraison de Soja edamame ‘Envy’ précède la formation des gousses qui contiennent les graines d’edamame. Les fleurs restent sur le plant : leur suppression enlèverait une partie de la récolte future. Gardez le sol régulièrement frais pendant cette étape et durant le remplissage des gousses. Le développement se poursuit avec la chaleur de l’été. Observez les gousses plutôt que de rechercher un effet floral décoratif et préservez les tiges lors des interventions au jardin.
Fructification
Le Soja edamame ‘Envy’ est une variété de saison courte particulièrement précieuse pour les jardiniers qui souhaitent récolter des fèves tendres et savoureuses même sous des climats aux étés plus brefs. Sur des plants compacts et vigoureux, les gousses vert brillant légèrement duveteuses se développent en abondance, offrant une récolte aussi nourrissante qu’agréable à cueillir. Très apprécié pour sa saveur douce et subtilement sucrée, ses graines d’edamame se dégustent cuites à la vapeur, sautées ou bouillies; les gousses fibreuses ne se consomment pas.
Récolte
75 à 85 jours après le semis
Associations au jardin
Associations et usages
Plantes compagnes
Dans une plantation diversifiée, vous pouvez réserver des sections voisines à ces plantes : maïs, concombre, épinard. L’association sert ici à organiser l’espace et les récoltes. Respectez la hauteur, la lumière et les besoins en eau de chaque plante, sans serrer les feuillages. Conservez une allée pour arroser et cueillir, puis retirez les cultures terminées afin de libérer la place. Cette organisation facilite l’entretien sans promettre une protection contre les ravageurs. Organisez les légumineuses selon leur port. Les formes naines se récoltent facilement en rangs accessibles des deux côtés; les formes grimpantes ont besoin d’un support ancré avant que le feuillage soit lourd.
Usage au jardin
Le Soja edamame ‘Envy’ est une variété de saison courte particulièrement précieuse pour les jardiniers qui souhaitent récolter des fèves tendres et savoureuses même sous des climats aux étés plus brefs. Sur des plants compacts et vigoureux, les gousses vert brillant légèrement duveteuses se développent en abondance, offrant une récolte aussi nourrissante qu’agréable à cueillir. Très apprécié pour sa saveur douce et subtilement sucrée, ses graines d’edamame se dégustent cuites à la vapeur, sautées ou bouillies; les gousses fibreuses ne se consomment pas.
Idée recette
Du jardin à l’assiette
Parties comestibles
Graines cuites, récoltées jeunes pour les edamames; gousses non consommées
Idée de cuisine avec Soja edamame ‘Envy’ : edamames pour quatre portions. Faites bouillir 500 g de jeunes gousses dans une grande casserole d’eau pendant cinq à sept minutes, jusqu’à ce que les graines soient tendres. Égouttez et laissez tiédir. Ouvrez les gousses pour récupérer les graines, puis mélangez celles-ci avec 10 ml d’huile, 10 ml de jus de lime et une pincée de sel. Jetez les enveloppes fibreuses. Servez les graines cuites seules ou dans une salade de riz. Préparez les ingrédients avec des ustensiles propres et adaptez la découpe au calibre de votre récolte. Cette recette met en valeur les parties fraîchement cueillies : retirez les morceaux abîmés avant la préparation. Si vous doublez les quantités, conservez assez d’espace dans le plat pour mélanger ou cuire uniformément. Placez rapidement les restes au réfrigérateur dans un contenant fermé et consommez-les dans les deux jours. Pour un repas de deux personnes, divisez simplement toutes les quantités par deux.
Questions fréquentes
Questions fréquentes
Comment réussir le semis de Soja edamame ‘Envy’ ?
Période de semis conseillée : mai à juin. La profondeur à respecter est de 2 à 3 cm (3/4 à 1 po). La levée demande généralement 7 à 14 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 18 à 24 °C (64 à 75 °F). Le semis direct des pois, fèves et haricots préserve leur système racinaire. Préparez les emplacements et les supports des variétés grimpantes avant la levée. Ne laissez pas les graines séjourner dans une terre gorgée d’eau. Identifiez chaque rang afin de distinguer les types récoltés en gousses de ceux destinés aux graines. Éclaircissez seulement lorsque la levée montre une concurrence réelle entre les jeunes plants.
Peut-on cultiver Soja edamame ‘Envy’ en pot ?
Choisissez cette exposition : soleil. Réservez cet étalement autour du plant : 30 à 45 cm (12 à 18 po). Une culture de pois ou de haricots en pot se planifie selon le port de la variété. Les formes naines demandent surtout une surface bien répartie, tandis que les grimpantes doivent disposer d’un support solidement fixé. Les racines ont besoin d’un terreau drainé qui conserve une humidité régulière pendant la floraison. Cueillez les gousses en tenant les tiges pour ne pas déséquilibrer le plant dans le contenant. Le Soja edamame ‘Envy’ est une variété de saison courte particulièrement précieuse pour les jardiniers qui souhaitent récolter des fèves tendres et savoureuses même sous des climats aux étés plus brefs.
Quand profiter de la récolte de Soja edamame ‘Envy’ ?
Le Soja edamame ‘Envy’ est une variété de saison courte particulièrement précieuse pour les jardiniers qui souhaitent récolter des fèves tendres et savoureuses même sous des climats aux étés plus brefs. Sur des plants compacts et vigoureux, les gousses vert brillant légèrement duveteuses se développent en abondance, offrant une récolte aussi nourrissante qu’agréable à cueillir. Très apprécié pour sa saveur douce et subtilement sucrée, ses graines d’edamame se dégustent cuites à la vapeur, sautées ou bouillies; les gousses fibreuses ne se consomment pas. Au jardin, cette légumineuse diversifie les récoltes estivales; la fixation d’azote dépend de la présence de bactéries compatibles et ne remplace pas une gestion adaptée du sol.
Qu’est-ce qui distingue Soja edamame ‘Envy’ au jardin ?
Le Soja edamame ‘Envy’ est une variété de saison courte particulièrement précieuse pour les jardiniers qui souhaitent récolter des fèves tendres et savoureuses même sous des climats aux étés plus brefs. Sur des plants compacts et vigoureux, les gousses vert brillant légèrement duveteuses se développent en abondance, offrant une récolte aussi nourrissante qu’agréable à cueillir. Très apprécié pour sa saveur douce et subtilement sucrée, ses graines d’edamame se dégustent cuites à la vapeur, sautées ou bouillies; les gousses fibreuses ne se consomment pas. Au jardin, cette légumineuse diversifie les récoltes estivales; la fixation d’azote dépend de la présence de bactéries compatibles et ne remplace pas une gestion adaptée du sol.
Comment organiser une plantation de Soja edamame ‘Envy’ ?
Organisez les légumineuses selon leur port. Les formes naines se récoltent facilement en rangs accessibles des deux côtés; les formes grimpantes ont besoin d’un support ancré avant que le feuillage soit lourd. Orientez les tuteurs pour limiter l’ombre portée sur les légumes bas. Gardez un passage près des gousses et évitez de déplacer les supports une fois les racines installées. Cueillez les gousses en soutenant la tige d’une main pour ne pas arracher les ramifications. Les récoltes jeunes demandent des passages fréquents, alors que les graines destinées au séchage restent plus longtemps sur le plant. Évitez de manipuler le feuillage lorsqu’il est mouillé.
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