Rabais Épuisé

Photo de Betterave ‘Touchstone Gold’ — Ferme Tourne-Sol. Cette vue présente l’aspect de la variété et permet de repérer sa forme ainsi que ses couleurs. Elle accompagne la fiche du produit et aide à reconnaître cette sélection parmi les variétés proposées pour le jardin et le potager. Les détails visibles complètent les renseignements écrits dans cette fiche.

Semences Amaranthaceae

Semences biologiques

Tourne-sol

Betterave jaune 'Touchstone Gold' bio

Name: Betterave jaune 'Touchstone Gold' bio
Brand: Tourne-sol
SKU: CH205-a
Price: 4.49 CAD
Availability: OutOfStock

Beta vulgaris

« Betterave ‘Touchstone Gold’ » est proposé en sachet de 70 semences. La betterave ‘Touchstone Gold’ possède une chair dorée à orangée et une saveur douce. Elle colore moins les autres ingrédients que les betteraves rouges, un avantage pratique pour préparer des salades aux couleurs distinctes. L’identité botanique Beta vulgaris rattache cette culture à la famille Amaranthaceae. Le délai indicatif fourni est de 55 jours; il varie avec les conditions et ne précise pas un point de départ universel. Le cycle indiqué pour cette culture est : bisannuelle cultivée pour une récolte la première année. Le calibre souhaité en cuisine guide la récolte des racines. Prélevez quelques sujets pour juger la tendreté avant de vider tout le rang.

Format vendu 70 semences

4 ⁴⁹$

Nom communBetterave

FamilleAmaranthaceae

GenreBeta

Espècevulgaris

CultivarTouchstone Gold

TypeSemences

Nom latinBeta vulgaris

Semences reproductiblesOui

Betterave 'Touchstone Gold' bio est proposée en sachet de 70 semences. La betterave ‘Touchstone Gold’ possède une chair dorée à orangée et une saveur douce. Elle colore moins les autres ingrédients que les betteraves rouges, un avantage pratique pour préparer des salades aux couleurs distinctes. Ces semences de betterave appartiennent à Beta vulgaris, dans la famille Amaranthaceae. Le délai indicatif fourni est de 55 jours; il varie avec les conditions et ne précise pas un point de départ universel. Le cycle indiqué pour cette culture est : bisannuelle cultivée pour une récolte la première année. La Ferme Tourne-Sol est une coopérative québécoise; son catalogue de semences est certifié biologique et à pollinisation libre.

Implantation et soins. Pour cultiver « Betterave ‘Touchstone Gold’ », semez du printemps jusqu'au 1 août. Cette culture tolère le gel. Une semence de betterave peut produire plusieurs plantules. Éclaircissez dès que vous pouvez distinguer les jeunes plants pour éviter une concurrence durable. Laissez à chaque racine l’espace nécessaire pour grossir. Désherbez avec douceur près des plants, car un travail trop profond risque de les déplacer. Gardez une humidité régulière pendant la levée et le grossissement. Une longue période sèche suivie d’un arrosage excessif donne des résultats moins uniformes. Profondeur de semis : 1,3 cm (1/2 po). Espacement conseillé : 8 à 10 cm (3 à 4 po).

Récolte et utilisation. La récolte de « Betterave ‘Touchstone Gold’ » se prépare en fonction de l’usage recherché. Récoltez selon le diamètre recherché en cuisine, avant que les racines deviennent trop grosses. Les jeunes feuilles saines peuvent aussi être cuisinées. Elle colore moins les autres ingrédients que les betteraves rouges, un avantage pratique pour préparer des salades aux couleurs distinctes. Le délai indicatif fourni est de 55 jours; il varie avec les conditions et ne précise pas un point de départ universel. Légumes-racines rôtis pour 2 personnes, préparation 15 minutes et cuisson 25 à 40 minutes. Utilisez 400 g de racines lavées, 15 ml (1 c. à soupe) d’huile, une pincée de sel et un peu de thym.

La plante au jardin

Exposition: Soleil
Cycle de vie: Bisannuelle cultivée pour une récolte la première année

Guide de semis

Semis et germination

Profondeur de semis

1,3 cm (1/2 po)

Espacement / densité

8 à 10 cm (3 à 4 po)

Période de semis

Semez du printemps jusqu'au 1 août. Cette culture tolère le gel.

Propagation

Semis

Mode de culture

Pour cultiver « Betterave ‘Touchstone Gold’ », semez du printemps jusqu'au 1 août. Cette culture tolère le gel. Une semence de betterave peut produire plusieurs plantules. Éclaircissez dès que vous pouvez distinguer les jeunes plants pour éviter une concurrence durable. Elle colore moins les autres ingrédients que les betteraves rouges, un avantage pratique pour préparer des salades aux couleurs distinctes. Profondeur de semis : 1,3 cm (1/2 po). Espacement conseillé : 8 à 10 cm (3 à 4 po).

Repère pour le contenant : Profondeur de 25 à 30 cm (10 à 12 po). Laissez à chaque racine l’espace nécessaire pour grossir. Désherbez avec douceur près des plants, car un travail trop profond risque de les déplacer. Maintenez une humidité régulière pendant la levée et le grossissement. Une longue période sèche suivie d’un arrosage excessif donne des résultats moins uniformes. Récoltez selon le diamètre recherché en cuisine, avant que les racines deviennent trop grosses. Les jeunes feuilles saines peuvent aussi être cuisinées.

Utilisez un bac percé assez profond pour contenir les racines et une réserve de terre. Un petit pot qui sèche chaque jour rend la culture difficile. Placez les betteraves dans un rang facile à atteindre pour éclaircir. Gardez les cultures hautes à distance afin de ne pas ombrager les jeunes feuilles. Après la récolte, séparez les feuilles des racines et triez les légumes abîmés. Nettoyez le rang avant d’installer une autre culture adaptée à la saison.

Sol et entretien

Niveau d’entretien

Suivi régulier du semis, de l’arrosage et de la récolte

Arrosage

Betterave ‘Touchstone Gold’ : Gardez une humidité régulière pendant la levée et le grossissement. Une longue période sèche suivie d’un arrosage excessif donne des résultats moins uniformes. Contrôlez l’humidité sous la surface avant d’arroser. Apportez l’eau près du sol et laissez-la pénétrer dans la zone racinaire plutôt que de mouiller rapidement le dessus. La fréquence dépend de la pluie, du vent, de la chaleur et du volume de terre.

Type de sol

Betterave ‘Touchstone Gold’ : Travaillez une terre meuble et bien drainée, sans grosses mottes autour des jeunes racines. Attendez qu’elle soit suffisamment ressuyée avant de la travailler : une terre détrempée se compacte facilement. Un apport de compost mûr peut améliorer la structure quand le sol en a besoin. En contenant, utilisez un terreau adapté aux cultures en pot et gardez les sorties d’eau libres.

Fertilisation

Betterave ‘Touchstone Gold’ : Adaptez les apports à la fertilité réelle du sol et à la vigueur des plants. Un compost bien mûr peut être utile, mais il ne justifie pas de multiplier les engrais. En contenant, suivez la dose indiquée sur le produit adapté à votre culture. N’appliquez pas d’engrais sur une motte complètement sèche. Observez la croissance avant de renouveler un apport.

Entretien saisonnier

Pour cultiver « Betterave ‘Touchstone Gold’ », semez du printemps jusqu'au 1 août. Cette culture tolère le gel. Une semence de betterave peut produire plusieurs plantules. Éclaircissez dès que vous pouvez distinguer les jeunes plants pour éviter une concurrence durable. La betterave ‘Touchstone Gold’ possède une chair dorée à orangée et une saveur douce. Laissez à chaque racine l’espace nécessaire pour grossir. Désherbez avec douceur près des plants, car un travail trop profond risque de les déplacer.

Maintenez une humidité régulière pendant la levée et le grossissement. Une longue période sèche suivie d’un arrosage excessif donne des résultats moins uniformes. Récoltez selon le diamètre recherché en cuisine, avant que les racines deviennent trop grosses. Les jeunes feuilles saines peuvent aussi être cuisinées. Employez un bac percé assez profond pour contenir les racines et une réserve de terre. Un petit pot qui sèche chaque jour rend la culture difficile.

Placez les betteraves dans un rang facile à atteindre pour éclaircir. Gardez les cultures hautes à distance afin de ne pas ombrager les jeunes feuilles. Après la récolte, séparez les feuilles des racines et triez les légumes abîmés. Nettoyez le rang avant d’installer une autre culture adaptée à la saison. Au début de la saison, vérifiez le matériel, l’état des semences et l’emplacement prévu. Notez la date du semis et gardez l’étiquette visible après chaque déplacement de plants.

Au printemps, suivez les conditions du sol et les prévisions locales plutôt qu’un calendrier identique pour toutes les régions.

Culture en pot

Format de pot recommandé

Profondeur de 25 à 30 cm (10 à 12 po)

Betterave ‘Touchstone Gold’ : Utilisez un bac percé assez profond pour contenir les racines et une réserve de terre. Un petit pot qui sèche chaque jour rend la culture difficile. La réussite en contenant dépend d’abord de la réserve de terre disponible et de la stabilité du bac. La betterave ‘Touchstone Gold’ possède une chair dorée à orangée et une saveur douce. Optez pour un modèle percé, placé sur une surface capable d’en supporter le poids une fois mouillé.

Utilisez un terreau pour contenants plutôt qu’une terre de jardin compacte. Laissez un rebord pour arroser sans faire déborder le substrat et gardez les trous de drainage dégagés. Contrôlez l’humidité sous la surface avant d’ajouter de l’eau : un dessus sec peut cacher une motte encore humide. Sur un balcon venteux, surveillez davantage la stabilité des supports et le dessèchement. Espacez les plants en pensant à leur taille adulte, puis retirez les sujets surnuméraires.

Un grand bac bien suivi est généralement plus facile à gérer qu’une collection de petits pots constamment à sec. Profondeur de semis : 1,3 cm (1/2 po). Espacement conseillé : 8 à 10 cm (3 à 4 po). Repère pour le contenant : Profondeur de 25 à 30 cm (10 à 12 po). Laissez à chaque racine l’espace nécessaire pour grossir. Désherbez avec douceur près des plants, car un travail trop profond risque de les déplacer.

Floraison et dimensions

Dimensions, floraison et récolte

Type de feuillage

Herbacé

Jours à maturité

55 jours

Récolte

Le fournisseur annonce environ 55 jours à maturité; le délai réel dépend du climat et du stade recherché. Récoltez selon le diamètre recherché en cuisine, avant que les racines deviennent trop grosses. Les jeunes feuilles saines peuvent aussi être cuisinées.

Associations au jardin

Associations et usages

Plantes compagnes

Betterave ‘Touchstone Gold’ : Choisissez des voisines qui demandent une exposition et un arrosage compatibles. Choisissez des voisines qui demandent une exposition et un arrosage compatibles. Gardez assez de distance pour que leurs racines et leur feuillage ne se gênent pas. Une association pratique facilite la circulation, le désherbage et la récolte; elle ne garantit pas une protection contre les ravageurs. Placez les grandes cultures du côté où elles feront le moins d’ombre. Si vous ajoutez des fleurs près du potager, conservez une séparation suffisante pour intervenir sur chaque plante sans piétiner les autres.

Usage au jardin

Elle colore moins les autres ingrédients que les betteraves rouges, un avantage pratique pour préparer des salades aux couleurs distinctes. Récoltez selon le diamètre recherché en cuisine, avant que les racines deviennent trop grosses. Les jeunes feuilles saines peuvent aussi être cuisinées. La betterave ‘Touchstone Gold’ possède une chair dorée à orangée et une saveur douce. Légumes-racines rôtis pour 2 personnes, préparation 15 minutes et cuisson 25 à 40 minutes. Utilisez 400 g de racines lavées, 15 ml (1 c. à soupe) d’huile, une pincée de sel et un peu de thym. Le calibre souhaité en cuisine guide la récolte des racines.

Idée recette

Du jardin à l’assiette

Parties comestibles

Racines et feuilles

Légumes-racines rôtis pour 2 personnes, préparation 15 minutes et cuisson 25 à 40 minutes. Utilisez 400 g de racines lavées, 15 ml (1 c. à soupe) d’huile, une pincée de sel et un peu de thym. Pelez seulement si la peau le demande, puis coupez en morceaux de taille comparable. Mélangez avec l’huile et les assaisonnements. Étalez sur une plaque et cuisez à 200 °C (400 °F) en remuant une fois. Vérifiez la tendreté avec la pointe d’un couteau. Le temps varie avec le légume et la taille des morceaux. Réfrigérez rapidement les restes et utilisez-les sous deux jours. La betterave ‘Touchstone Gold’ possède une chair dorée à orangée et une saveur douce. Elle colore moins les autres ingrédients que les betteraves rouges, un avantage pratique pour préparer des salades aux couleurs distinctes. Récoltez selon le diamètre recherché en cuisine, avant que les racines deviennent trop grosses. Les jeunes feuilles saines peuvent aussi être cuisinées.

Questions fréquentes

Comment réussir le semis de « Betterave Touchstone Gold' » ?

Pour cultiver « Betterave ‘Touchstone Gold’ », semez du printemps jusqu'au 1 août. Cette culture tolère le gel. Profondeur de semis : 1,3 cm (1/2 po). Elle colore moins les autres ingrédients que les betteraves rouges, un avantage pratique pour préparer des salades aux couleurs distinctes. Espacement conseillé : 8 à 10 cm (3 à 4 po). Repère pour le contenant : Profondeur de 25 à 30 cm (10 à 12 po). Laissez à chaque racine l’espace nécessaire pour grossir. Désherbez avec douceur près des plants, car un travail trop profond risque de les déplacer. Gardez une humidité régulière pendant la levée et le grossissement. Une longue période sèche suivie d’un arrosage excessif donne des résultats moins uniformes. Récoltez selon le diamètre recherché en cuisine, avant que les racines deviennent trop grosses. Les jeunes feuilles saines peuvent aussi être cuisinées.

Peut-on cultiver « Betterave Touchstone Gold' » en pot ?

Betterave ‘Touchstone Gold’ : Utilisez un bac percé assez profond pour contenir les racines et une réserve de terre. Un petit pot qui sèche chaque jour rend la culture difficile. La réussite en contenant dépend d’abord de la réserve de terre disponible et de la stabilité du bac. Elle colore moins les autres ingrédients que les betteraves rouges, un avantage pratique pour préparer des salades aux couleurs distinctes. Choisissez un modèle percé, placé sur une surface capable d’en supporter le poids une fois mouillé. Utilisez un terreau pour contenants plutôt qu’une terre de jardin compacte. Laissez un rebord pour arroser sans faire déborder le substrat et gardez les trous de drainage dégagés. Vérifiez l’humidité sous la surface avant d’ajouter de l’eau : un dessus sec peut cacher une motte encore humide.

Quand récolter « Betterave Touchstone Gold' » ?

La récolte de « Betterave ‘Touchstone Gold’ » se prépare en fonction de l’usage recherché. Récoltez selon le diamètre recherché en cuisine, avant que les racines deviennent trop grosses. Les jeunes feuilles saines peuvent aussi être cuisinées. Elle colore moins les autres ingrédients que les betteraves rouges, un avantage pratique pour préparer des salades aux couleurs distinctes. Légumes-racines rôtis pour 2 personnes, préparation 15 minutes et cuisson 25 à 40 minutes. Utilisez 400 g de racines lavées, 15 ml (1 c. à soupe) d’huile, une pincée de sel et un peu de thym. Le calibre souhaité en cuisine guide la récolte des racines. Prélevez quelques sujets pour juger la tendreté avant de vider tout le rang. Employez un bac percé assez profond pour contenir les racines et une réserve de terre. Un petit pot qui sèche chaque jour rend la culture difficile.

Pourquoi choisir « Betterave Touchstone Gold' » ?

La betterave ‘Touchstone Gold’ possède une chair dorée à orangée et une saveur douce. Le calibre souhaité en cuisine guide la récolte des racines. Prélevez quelques sujets pour juger la tendreté avant de vider tout le rang. Elle colore moins les autres ingrédients que les betteraves rouges, un avantage pratique pour préparer des salades aux couleurs distinctes. Le délai indicatif fourni est de 55 jours; il varie avec les conditions et ne précise pas un point de départ universel. L’identité botanique Beta vulgaris rattache cette culture à la famille Amaranthaceae. « Betterave ‘Touchstone Gold’ » est proposé en sachet de 70 semences. Légumes-racines rôtis pour 2 personnes, préparation 15 minutes et cuisson 25 à 40 minutes. Utilisez 400 g de racines lavées, 15 ml (1 c. à soupe) d’huile, une pincée de sel et un peu de thym.

Ces semences sont-elles biologiques et reproductibles ?

Ces semences biologiques Tourne-Sol proviennent du catalogue d’une ferme coopérative québécoise spécialisée en semences à pollinisation libre. Les graines destinées à être ressemées doivent atteindre leur propre maturité, qui peut être différente du stade de consommation ou de coupe. Elle colore moins les autres ingrédients que les betteraves rouges, un avantage pratique pour préparer des salades aux couleurs distinctes. Une semence de betterave peut produire plusieurs plantules. Éclaircissez dès que vous pouvez distinguer les jeunes plants pour éviter une concurrence durable. Laissez à chaque racine l’espace nécessaire pour grossir. Désherbez avec douceur près des plants, car un travail trop profond risque de les déplacer. Maintenez une humidité régulière pendant la levée et le grossissement. Une longue période sèche suivie d’un arrosage excessif donne des résultats moins uniformes.

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