Poivron 'Cornito Rosso' F1

Poivron ‘Cornito Rosso’ est un poivron doux hybride F1 à fruits rouges en forme de petite corne. Plus petit que les grands Corno di Toro, il donne des fruits d’environ 13 cm (5 po) de longueur et 2,5 à 4 cm (1 à 1½ po) aux épaules. Leur saveur très douce se prête aux dégustations fraîches aussi bien qu’aux cuissons à la poêle ou au four. Les fruits passent du vert au rouge à maturité et se récoltent aux deux stades. Cette forme allongée facilite la préparation de moitiés ou de lanières pour garnir des sandwiches et accompagner les repas.

Comptez environ soixante jours après transplantation pour les premiers fruits verts et quatre-vingts jours pour la pleine couleur rouge. Ces repères varient avec la chaleur et la reprise des plants. Au Québec, commencez les semis à l’intérieur, puis installez les plants après les gels dans une terre réchauffée. Choisissez le plein soleil et un sol fertile, bien drainé et régulièrement humide. Préservez le feuillage sain qui protège la peau des fruits. Sous abri, ventilez pour éviter une chaleur excessive pendant la floraison. En contenant, prévoyez assez de terreau et vérifiez souvent l’humidité pendant les journées chaudes ou venteuses.

Les fruits rouges de Cornito Rosso peuvent être rôtis en moitiés, sautés en lanières ou ajoutés crus à une salade. Leur petit format par rapport aux grands poivrons italiens facilite le partage d’une récolte entre plusieurs préparations. Coupez les pédoncules avec des ciseaux pour ne pas casser les branches. Si vous prévoyez de congeler un surplus, préparez de petites portions adaptées aux repas futurs. La texture sera plus souple après décongélation, ce qui convient aux plats cuits. Comme il s’agit d’un hybride F1, ses graines récoltées au jardin ne garantissent pas des plants identiques. Gardez les fruits coupés au réfrigérateur et refroidissez rapidement les restes.

Des abeilles et d’autres insectes peuvent visiter les fleurs et transporter du pollen entre les plants.

Réservez à Cornito Rosso une place ensoleillée et accessible dans le potager. Ses petits fruits allongés sont plus faciles à suivre lorsque les plants restent dégagés des cultures voisines. Gardez assez d’espace pour la circulation de l’air, les éventuels supports et le passage des mains au moment de cueillir. Les grandes tomates et les courges ne doivent pas recouvrir progressivement la zone. Préparez une terre fertile et bien drainée, puis transplantez seulement lorsqu’elle est réchauffée. Arrosez au pied et posez un paillis plus tard pour limiter les écarts d’humidité. Sous tunnel ou en serre, surveillez la température et ouvrez l’abri lorsque la chaleur devient excessive. La floraison peut être perturbée par des conditions trop chaudes aussi bien que trop froides. Pour étaler les repas, récoltez une partie des fruits verts et laissez les suivants devenir rouges. Gardez le feuillage sain qui protège leur peau. Une bordure de fines herbes peut faciliter les préparations en cuisine, à condition de conserver assez d’air autour des poivrons. Après la saison, retirez les débris malades et prévoyez une rotation avec une autre famille lorsque l’espace le permet. Les tomates et les aubergines ne constituent pas cette rotation.