Organic 'Cayenne' hot pepper

Name: Organic 'Cayenne' hot pepper
Brand: Gaia
SKU: GAI-SEMENCES
Price: 4.99 CAD
Availability: InStock

Capsicum annuum.

Product code : GAIAS-0396

Piment fort 'Cayenne' fait partie de notre sélection de semences biologiques pour les jardins du Québec. Le piment ‘Cayenne’ est l’un des piments forts les plus emblématiques, apprécié pour ses fruits longs et minces de jusqu’à 6 pouces, à peine ½ pouce à l’épaule. D’un vert émeraude brillant, ils mûrissent en un rouge vif plissé caractéristique. Avec une intensité de 30 000 à 50 000 SHU , il offre une chaleur vive mais équilibrée, idéale pour les sauces, marinades, huiles pimentées, séchage ou poudres maison. Les plants, érigés et touffus , sont très productifs et atteignent environ 60 cm de hauteur, produisant une abondance de gousses uniformes tout au long de la saison chaude. Variété patrimoniale fiable, elle demeure un pilier incontournable des potagers de piments.

Organic 'Cayenne' hot pepper (Capsicum annuum) from the seed company Gaia, a classic long and thin pepper with intense heat and remarkable productivity

The 'Cayenne' pepper is one of the most iconic hot peppers, prized for its long, slender fruits up to 6 inches long, barely 1/2 inch at the shoulder. Bright emerald green when young, they ripen to a characteristic wrinkled, vibrant red . With a heat level of 30,000 to 50,000 SHU , it delivers a lively yet balanced heat, ideal for sauces, marinades, chili oils, drying, or homemade powders. The upright, bushy plants are highly productive, reaching about 60 cm in height and producing an abundance of uniform pods throughout the warm season. A reliable heirloom variety, it remains a staple in chili gardens.

Classic, powerful and versatile, the Cayenne retains its status as a star of spicy cuisines worldwide.

Companion plants : Alliums, Basil, Tomato, Spinach, Oregano, Marjoram, Nasturtium, Marigold
Nefarious plants : Broad beans, Brassicaceae, Fennel

Spread/Habit : Upright and bushy
Plant height : 60 cm
Quantity per packet : 20 seeds
Certification : Certified organic by Ecocert Canada
Special features : Fruits are 6 inches long, 1/2 inch thin at the shoulder, very productive, heat 30,000–50,000 SHU, bright red when ripe

Leaf color : Medium green
Texture/flavor : Lively, tangy, aromatic
Cold tolerance : Not hardy

Farming method

Sow indoors 6 to 8 weeks before planting out, at a depth of approximately 6 mm . Maintain a temperature between 27 and 31°C for optimal germination in 7 to 21 days. Harden off seedlings to 18–19°C , then transplant to full sun (level 3). Water moderately (level 2). Space plants 30 to 45 cm apart and rows 60 to 75 cm apart. Upright plants benefit from ample warmth to maximize yield.

Harvesting and preservation

Harvest when the fruits reach their final bright red color . Frequent harvesting encourages continuous production . Store the chilies at 10-12°C with high humidity to maintain their firmness. They also dry very well, making it ideal for producing homemade cayenne flakes or powder.

Usage ideas

• Homemade cayenne powder after drying
• For chili oils and vinegars
• In marinades or hot sauces
• Sautéed or grilled for an immediate kick
• In preserves and fermented preparations

The 'Cayenne' pepper remains an undisputed classic: productive, fiery, and incredibly versatile. An essential variety for any hot pepper collection.

Uses in the garden

Au jardin, Piment fort 'Cayenne' gagne à être placé selon son port, sa vigueur et l’accès à la récolte.

01 Comment conserver les semences de Piment fort Cayenne avant le semis?

Pour Piment fort 'Cayenne', les renseignements du sachet indiquent : Environ 10 graines · lot GO-0000691 · germination > 85 %.

02 Comment semer Piment fort Cayenne?

Pour Piment fort 'Cayenne', la période indiquée est les indications détaillées de la fiche. La méthode recommandée est Semis, avec une profondeur de 6,4 mm (1/4 po).

03 Quelles conditions favorisent la germination de Piment fort Cayenne?

Pour Piment fort 'Cayenne', le délai de germination indiqué est 7 à 21 jours, avec une température de germination de 20-37°C.

04 Où installer Piment fort Cayenne au jardin?

Pour Piment fort 'Cayenne', l’exposition recommandée est Soleil. Le repère d’espacement indiqué est 61 à 76,2 cm (24 à 30 po). Pour la culture en pot, la fiche recommande : 20 à 30 L par plant, avec drainage libre.

05 Quand et comment récolter Piment fort Cayenne?

Pour Piment fort 'Cayenne', les parties comestibles confirmées sont : Fruits mûrs.