Semences de tomates italiennes

Les semences de tomates italiennes réunissent des variétés à découvrir pour les sauces, les coulis, les conserves et la cuisine du potager. Comparez les tomates de type Roma, San Marzano et les autres tomates à pâte selon la forme du fruit, ses caractéristiques et les usages indiqués par le semencier. Le nom de la variété ne suffit pas à déterminer la taille du plant : vérifiez aussi son port, déterminé ou indéterminé, ainsi que ses besoins en espace et en soutien. Certaines sélections peuvent également se déguster fraîches, selon vos préférences.

Au Québec, préparez les semis intérieurs en suivant les indications du sachet et la période de transplantation prévue dans votre région. Offrez aux jeunes plants une lumière suffisante, acclimatez-les progressivement et attendez la fin du risque de gel avant leur installation au jardin. Choisissez un emplacement ensoleillé et adaptez l’arrosage, le contenant et le tuteur à la variété. Pour planifier vos récoltes, comparez les jours jusqu’à maturité et le nombre de graines par sachet, puis choisissez les formats qui correspondent à vos projets de cuisine.